Descripción

¡ESPECIAL PICOTEO !

Este pack gastronómico esta compuesto por:

Set de cuatro loncheados premium de chato murciano.

• SOBRE DE SALCHICHÓN . 70g

• SOBRE DE CHORIZO . 70g

• SOBRE DE SALCHICHÓN CON PARMESANO LONCHEADO. 70g

• SOBRE DE SALCHICHÓN CON NUECES LONCHEADO. 70g

• PLATO DE JAMÓN DE CHATO MURCIANO CORTADO A MANO 100g.

El Chato se caracteriza por un pelaje negro y se distingue por tener la cabeza ancha y corta, las orejas pequeñas y el morro achatado. El cuerpo es ancho y largo y las patas son cortas. Tenemos tres granjeros con explotaciones pequeñas en la huerta de Murcia que nos crían estos cerdos durante un año aproximadamente.

Gracias a la relación tan estrecha que mantenemos con los granjeros controlamos toda la producción, asegurando a nuestros clientes la buena alimentación de estos animales. Su alimentación se basa en productos naturales como el maíz, la cebada y la soja.

La carne de este cerdo está más infiltrada de grasa que la del cerdo normal, sin embargo, es más digestiva y saludable al tratarse de grasa insaturada. Las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir el colesterol malo también podemos encontrar estas grasas en pescados azules o en los frutos secos.

El sabor de esta carne es único, con su propia personalidad. Las personas que nos hemos implicado en el proyecto de recuperar esta raza no hemos querido copiar a otras, simplemente criar un cerdo como antiguamente, con una alimentación cuidada y  un entorno natural.

Selección de una cuña de queso de Murcia 200g aprox.

Para acompañar con:

• Bolsa de picos rústicos.

• Bolsita de almendras Cremades.

Y aún hay más…

• Tabla de cortar de bambú con orificio para colgar. Sus dimensiones 24.5 x 17.5 x 1 cm

Para maridar ELIGE uno de estos tres vinos o licor de limón Panocho:

Vino tinto ecológico de Bodegas de Fábula.

Vino natural sin añadir ningún producto externo, sólo uva. Sin sulfitos añadidos.  Sin filtrar ni clarificar puede aparecer precipitados. Con sello ecológico