Descripción

JAMÓN DE YORK de cerdo con ZUMO DE PIÑA  – 200g

Todo en Carnicería Fulgencio es diferente a lo que has probado antes y nuestro jamón de york no podía ser menos. Para hacerlo diferente le incorporamos zumo de piña para conseguir un sabor diferente.

En su pedido online irán dos bandejas de corcho cerradas al vacío, cada una llevará con 100g, de esta forma conseguimos que pueda consumir una y posteriormente el resto de producto, ya que una vez que abra el envase se aconseja comerlo de una vez al ser un jamón de york con las especias y conservantes mínimos para su conservación y sabor, el producto no tiene una larga fecha de caducidad.

¿Cómo la elaboramos?

Limpiamos la carne para que esta esté perfecta para pasar por la picadora sin placa ni cuchilla varias veces para que la carne rompa fibras y se le infiltre perfectamente las especias y el zumo de piña. Posteriormente, añadimos las especias y amasamos durante 15 minutos. Una vez amasado se saca la masa y se mantiene en nuestra cámara durante unos días. Tras este proceso ya esta lista para meter en bolsas de vacío retráctiles e introducimos en moldes para su cocción durante 72º durante cuatro horas.

Una vez realizado este proceso ya esta listo para disfrutar.

RECETAS de CARNICERÍA FULGENCIO en YouTube

MODO DE CONSERVACIÓN

-CONSERVAR ENTRE 0º – 5º.

MODO DE PRESENTACIÓN

-EN LONCHAS: PRODUCTO ENVASADO AL VACÍO EN BANDEJAS, AIREAR PREFERENTEMENTE UNOS MINUTOS ANTES DE CONSUMIR.

FECHA DE CADUCIDAD

-REFERIDA EN EL ENVASE.

sin GLUTEN, sin LACTOSA y CON APIO.

ENVÍOS

• Para los productos que necesiten fío, el pedido será enviado con SEUR frío 13:30h.
• Envíos de lunes a jueves, modificables por festivos.
• Entrega en 24-48h laborales.
• Productos cerrados al vacío o en atmosfera controlada, bolsa de frío si fuera necesario y etiquetado y loteado.