Descripción

Chato y queso

Este pack gastronómico chato y queso es perfecto para regalar a los amantes del queso.  El nuevo pack chato y queso esta compuesto por embutidos de chato murciano, queso de Murcia, tabla de madera con cuchillo y a elegir vino «Goru gold»:

Embutido curado de chato murciano

•  CHORIZO DE CHATO MURCIANO Pieza 200-300g aprox.

Embutidos de chato murciano con queso:

• SALCHICHÓN DE CHATO MURCIANO CON PARMESANO. Pieza 200-300g aprox.

• SOBRASADA DE CHATO MURCIANO CON QUESO DE CABRA. Tarrina 250-300g aprox.

• SALCHICHA DE PELLIZCON CON QUESO. Blister 125g.

El Chato se caracteriza por un pelaje negro y se distingue por tener la cabeza ancha y corta, las orejas pequeñas y el morro achatado. El cuerpo es ancho y largo y las patas son cortas. Tenemos tres granjeros con explotaciones pequeñas en la huerta de Murcia que nos crían estos cerdos durante un año aproximadamente.

Gracias a la relación tan estrecha que mantenemos con los granjeros controlamos toda la producción, asegurando a nuestros clientes la buena alimentación de estos animales. Su alimentación se basa en productos naturales como el maíz, la cebada y la soja.

La carne de este cerdo está más infiltrada de grasa que la del cerdo normal, sin embargo, es más digestiva y saludable al tratarse de grasa insaturada. Las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir el colesterol malo también podemos encontrar estas grasas en pescados azules o en los frutos secos.

El sabor de esta carne es único, con su propia personalidad. Las personas que nos hemos implicado en el proyecto de recuperar esta raza no hemos querido copiar a otras, simplemente criar un cerdo como antiguamente, con una alimentación cuidada y  un entorno natural.

Selección de una cuña de queso de Murcia 200g aprox.

Seleccionado con la ayuda de nuestro amigo Andrés García maestro quesero.

Para acompañar con picos

Para maridar:

Vino tinto «Goru gold» Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon

Este vino es fruto una selección de las mejores uvas de la variedad Monastrell y Cabernet Sauvignon. Los granos se vendimiaron en la tercera semana de octubre, en su momento óptimo de maduración. Las uvas correspondientes a cada variedad fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos durante 20/30 días a temperatura controlada de 28º C.

Y aún hay más…

Tabla para quesos perfecto para acompañar a nuestro nuevo pack gastronómico. Este incluye una tabla de queso de madera y un cuchillo de acero inoxidable. Sus dimensiones son las siguientes 2,8*26*18,5cm y un peso de 0.505kg

ALERGENOS: SULFITOS, LACTOSA Y SOJA.

DISPONIBILIDAD DE FICHA TÉCNICA DE LOS PRODUCTOS.