Descripción

Sobrasada de chato murciano con miel- 250 a 280g

La sobrasada de chato murciano con miel esta elaborada con el tocino de espalda de cerdo chato murciano, cerdo autóctono de la Región de Murcia, criado de forma tradicional. Gracias a su melosidad consigue que esta tenga una textura y suavidad única. La sobrasada de chato se caracteriza por tener un sabor único gracias a su curación, recordando a los embutidos que se elaboraban en las casas anualmente. Su sabor traslada al paladar a los sabores tradicionales, de cuando éramos niños y en las casas se elaboraban los embutidos para todo el año. La sobrasada de chato murciano conserva toda la tradición murciana pero añadiendo nuevas técnicas de elaboración y conservación. Nuevas técnicas que persiguen un embutido más homogéneo, con curaciones exactas, buena conservación y sabor único.

La miel utilizada para la elaboración de nuestra sobrasada de chato murciano es cruda proveniente de nuestro amigo “Salinas” propietario de varias colmenas cerca de nuestra localidad. La miel proporciona a nuestra sobrasada una suavidad y una mezcla de sabores únicos, perfecta para los paladares más exigentes que siempre buscan sabores únicos con los que sorprenderse. También, la miel cruda tiene gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, siendo fuente natural de vitaminas y antioxidantes y que posee propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, hidratantes y regeneradoras. La miel de la más alta calidad y pura se caracteriza por ser extraída de manera natural, dicho proceso se consigue decantando lentamente la miel para quitar las impurezas sin someter en ningún momento a esta a un proceso de filtrado, calentamiento o pasteurización, consiguiendo así todas las propiedades de la miel cruda.

¿Qué es el cerdo CHATO MURCIANO?

El cerdo Chato Murciano es un cerdo autóctono de la Región de Murcia cuya raza se ha recuperado en los últimos veinte años. Tenemos varios granjeros con explotaciones pequeñas en la huerta de Murcia que nos crían estos cerdos durante un año aproximadamente. Gracias a la relación tan estrecha que mantenemos con los granjeros controlamos toda la producción, asegurando a nuestros clientes la buena alimentación y el bienestar de los animales. Su alimentación se basa en productos naturales como el maíz, la cebada y la soja. La carne de este cerdo está más infiltrada de grasa que la del cerdo normal, sin embargo, es más digestiva y saludable al tratarse de grasa insaturada. El sabor de esta carne es única, con su propia personalidad.

MODO DE CONSERVACIÓN

-CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO.

MODO DE PRESENTACIÓN

– BANDEJA DE PLÁSTICO ENVASADA AL VACÍO. LISTO PARA CONSUMIR.

FECHA DE CADUCIDAD

-REFERIDA EN EL ENVASE.

SIN GLUTEN Y CON LACTOSA

VÍDEO RECETA: TOSTA DE SOBRASADA DE CHATO MURCIANO CON MIEL